卤素肠

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1，材料：冰冻鲜腐竹（想买冰冻鲜豆腐皮的没买到），鸡蛋，卤水汁，豉油鸡汁，糖，八角，沙姜，葱 www.6park.com

2，冰冻鲜腐竹卷起来，用绳子扎紧 www.6park.com

3，锅里放少许油将腐竹卷表面煎黄 www.6park.com

4，卤水汁，豉油鸡汁和水按1：1：3的比例调好，八角，沙姜和葱放进卤料包里，加2勺糖煮开成卤汁，加入煎好的腐竹卷大火煮3-5分钟，转中火煨煮入味（如果不是急着吃，可以多煮会儿，更入味），卤的时候还放了鸡蛋一起卤 www.6park.com

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成品 放凉后切片 www.6park.com

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家常豆腐羹

先把豆腐用盐水煮过处理好，在油锅中加热适量的油，先炒虾仁捞出待用，再炒肉沫和蔬菜，最后倒入豆腐加高汤，加盐调好味后煮几分钟让豆腐吸收汤汁。起锅前放入虾仁，还可以打入一个鸡蛋调匀收汁。
蔬菜，肉类都可以自己随意放，我这次放的是鸡肉和芦笋丁。 www.

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