一锅鲜

材料：木耳，香菇，鲜的蘑菇，笋片，鸡片，发皮，鱼丸，火腿，大虾最后来个琉
璃欠，淋点鸡油，又鲜又香。

先买个中国店里的老鸡，烧一大锅鸡汤，只用汤，不吃肉。

发皮用冷水泡大半天至软，烧一大锅开水，把切成菱形块的发皮飞水，再用冷水洗一下，其他原料基本上都切块或者片。鸡肉切片，上浆待用。

油锅放一点点油，姜切细丝爆锅，把耐煮的材料（香菇，笋片，发皮等）放入稍稍煸一下，然后就加入很多鸡汤烧开，再逐一加入材料，最后勾琉璃欠，淋点鸡油 ，盛入砂锅中，置于为火上，即可上桌。

推荐个烤面包的方子，40刀的面包机也可以烤出松软香甜的面包

师姐从网上找的方子，试验成功后推荐给我的。我自己也用这个方子做了不下十次了，次次成功零失败。我的面包机是newegg上40刀买的，牌子是rosewill，原来只用来和面，现在终于能烤面包啦！


还可以加葡萄干，果仁，等等，自己创意吧。 

原方子如下： 

原料：鲜牛奶150ML，鸡蛋一个，盐1/5小勺，糖5大勺，高筋粉（面包粉）2杯，酵母1小勺，黄油50G。 

做法：除黄油外所有材料投入面包机，启动甜面包程序，揉面20分钟后停止； 

黄油软化，投入面包机，颜色选择浅色，重新启动甜面包程序； 

最后，面包机工作还剩10分钟时停止，面包桶拿出来。 

好啦，就这么简单，足以PK北海道的面包大功告成。 

这绝对是一款傻瓜版面包，操作极其简单，大概需要你动手的时间不超过10分钟，但是，做出来的味道，却俨然工龄20年以上的高级面包师傅出品。 


多柔20分钟，是为了组织更加松软。提前10分钟取出，是为了避免把面包烤成大厚皮，影响口感。 
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这个方子我觉得特别之处是，第一，和面时间比一般长；第二，液体的比例比一般的高 
我的改动， 

1. 糖的量减半，2勺就差不多了 
2. 第二次和面提示音响的时候加入葡萄干 
3. 最后提前5分钟，3分钟取出，都可以，10分钟我个人觉得有点太软了。 

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这里回答大家问题哈，说错了大家纠正啊 
小勺就是teaspoon，大勺就是tablespoon 
要用面包粉，不要用all purpose flour，我的经验是面包粉发酵后组织更松软 
面包机是这个，经常有deal，打折后一般都40刀。http://www.newegg.com/Product/Product.aspx?Item=N82E16896268006 
这个面包机的甜面包是5档。 
我只用过这款面包机，是比较低端的，相信好的面包机一定能烤出来更好吃的面包。


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今天把150 ml 牛奶换成了160 ml heavy whipping cream, 用了3 tablespoon sugar + 1 tablespoon honey

烤出来的面包又香又甜，软软的，好吃死了